Hospitality Management – Collaboratore Polivalente per le Strutture Ricettive
Il corso per Collaboratore polivalente nelle strutture ricettive e ristorative forma una figura professionale versatile e indispensabile per il corretto funzionamento di piccole e medie strutture turistiche. Il collaboratore polivalente è in grado di eseguire autonomamente un’ampia gamma di compiti: assicura l’igiene, la pulizia e il riassetto dei locali e delle attrezzature, segnalando eventuali guasti o disservizi ; collabora nelle operazioni preliminari di cucina, nel servizio di sala e colazioni, e nella gestione del magazzino. All’occorrenza, può fornire informazioni di base alla clientela, gestire le comunicazioni telefoniche e svolgere attività di facchinaggio. Questa figura trova la sua collocazione ideale in contesti come agriturismi, ostelli, bed and breakfast, pensioni e altre strutture ricettive di dimensioni contenute, dove la flessibilità e la capacità di svolgere più mansioni sono fondamentali.
Il percorso formativo è strutturato per sviluppare tre competenze chiave, coprendo tutti gli aspetti operativi e relazionali del ruolo.
1. Collaborare con l’Équipe di Lavoro
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Conoscenze: Tipologie e modalità organizzative delle strutture ricettive, principi di merceologia e gestione del magazzino, tecniche di utilizzo degli strumenti di sala e cucina.
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Abilità: Coadiuvare l’esecuzione di operazioni nei servizi ricettivi e ristorativi, applicare metodi corretti per la conservazione e la manipolazione dei cibi.
2. Agire con uno Stile Comportamentale Coerente
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Conoscenze: Principi di comunicazione e relazione interpersonale, tecniche di comunicazione telefonica, normativa sulla privacy.
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Abilità: Utilizzare un linguaggio appropriato, fornire indicazioni alla clientela, gestire le telefonate, annotare informazioni e prenotazioni, ed esprimere disponibilità verso le necessità dell’ospite.
3. Organizzare Operazioni di Igiene e Funzionalità
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Conoscenze: Normativa su igiene e sicurezza sul lavoro, norme specifiche per la manipolazione e conservazione degli alimenti, tecniche di utilizzo di prodotti e attrezzature per la pulizia e la sanificazione.
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Abilità: Impiegare correttamente attrezzi e detergenti, effettuare la pulizia e il riassetto completo dei locali, identificare e applicare le corrette procedure operative.
La qualifica offre un’ampia gamma di sbocchi in tutte le aree del settore turistico-alberghiero e della ristorazione. Le figure professionali di riferimento secondo la classificazione ISTAT includono:
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Addetti alla preparazione, cottura e distribuzione di cibi
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Addetti al banco nei servizi di ristorazione
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Personale addetto alla pulizia nei servizi di alloggio
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Personale non qualificato nei servizi di ristorazione
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Addetti all’informazione e all’assistenza dei clienti
Il collaboratore polivalente può trovare impiego in una vasta tipologia di aziende del settore, tra cui:
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Alberghi e villaggi turistici
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B&B, affittacamere, case vacanza e residence
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Ostelli e agriturismi
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Ristoranti, bar e mense
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Aree di campeggio
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Ristorazione su treni e navi
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Al termine del percorso formativo viene rilasciata la
Qualifica di Collaboratore polivalente nelle strutture ricettive e ristorative, corrispondente al livello 2 del Quadro Europeo delle Qualifiche (EQF)
Sedi:
Nubes Palermo
Work in Progress
Al termine del percorso formativo viene rilasciata la
Qualifica di Collaboratore polivalente nelle strutture ricettive e ristorative, corrispondente al livello 2 del Quadro Europeo delle Qualifiche (EQF)
Hospitality Management
Per candidarti al corso di Tecnico Meccatronico delle Autoriparazioni compila il modulo in ogni sua parte ed invialo. Sarai ricontattato dal nostro Staff per la selezione. Il Corso è gratuito nell’ambito della Seconda Edizione dell’Avviso 7.
Salvatore Lo Nardo
Il programma sembra buono, speriamo bene!