Impara a fare la Pizza
Il Corso impara a fare la pizza
Il Corso è rivolto sia a chi vuole riuscire a fare delle gustose pizze in casa sia a chi vuole muovere i primi passi nel mondo della professione di pizzaiolo, attingendo ai segreti di un vero professionista. Soprattutto durante la pandemia da Covid-19 e il lockdown gli italiani si sono scoperti appassionati della panificazione e della lavorazione con i lievitati. A differenza dei tanti percorsi per amatori che si possono trovare online, noi mettiamo a disposizione degli allievi la possibilità di apprendere le principali tecniche presso una vera pizzeria.
Infatti, il corso per imparare a fare la pizza sarà svolto all’interno della cucina del ristorante Le Magnolie Food a Palermo e sarà tenuto da un Pizzaiolo Professionista. Gli allievi apprenderanno sia la teoria che le tecniche che portano a fare una pizza gustosa anche in casa. Ssarà data loro la possibilità di preparare e lavorare fianco a fianco con il pizzaiolo dalla preparazione della base fino alla gestione del forno. Al termine del percorso nubes rilascerà un certificato di frequenza.
Il Programma
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Gli strumenti
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Poolish
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Impasto
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Incordatura
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Preparazione Ingredienti
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Stesura
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Cottura
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Pizza in teglia
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Pizza in Forno
Le Magnolie Food, Viale delle Magnolie, 25/27 – Palermo
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